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我國琉璃茶具的簡史
我國古代以琉璃制作茶具是一件很奢侈的事,起碼在唐代這種材料制成的茶具只有皇室或貴族上層才能夠享受。在西方玻璃技術的影響下,我的琉璃器制作也有了進步和發展。 特別是到了唐代,隨著中外文化交流的增多,西方琉...
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宋代茶具發展的歷史背景
經過陸羽的提倡和唐朝宮廷的積極參與,品飲文化得到了極大發展,秉承唐人遺風,宋人飲茶尤為普及。再加上宋代的社會由前朝的外向投射型轉為內省型,豪氣沖天的氣概不復再現,人們為宣泄內心的苦悶,表現爭強好勝的心理,...
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宋代有什么茶具
宋代風行一時的斗茶活動,使得茶具藝術進入一個全新的階段,對點茶技藝的神往直接刺激了茶具的生產,宋徽宗在《大觀茶論》中列出的茶器有碼、羅、蓋、憲、鉢、瓶、朽等。北宋蔡襄《茶錄》中也專門寫了“論茶器...
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宋代審安老人
宋代各類茶書中所述的茶具,能與唐代陸羽《茶經‘四之器》中所列茶具相媲美的,但屬南宋審安老人的《茶具圖贊》。 審安老人真名叫茅一相,別號審安老人,于宋咸淳五年〔公元1269年)集宋代點茶用具之大成,以傳統...
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《茶具圖贊》之木待制
木待制別稱:利濟、忘機、隔竹居人。 即茶槌,用以敲擊茶餅,也以木質制成,審安老人呼之為“隔竹居人”,以似人化的手法贊其“稟性剛直,摧折強梗,使隨方逐圓之徒,不能保其身”,最后不忘提到與金...
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《茶具圖贊》之金法曹
金法曹別稱:研古、轢古、元鍛、仲鏗、雍之舊民、和琴先生。 即茶碾,以金屬制成,冠以“法曹”之官名。作用是將茶餅碾成茶末,“使強梗者不得殊軌亂轍”,唐代巳有茶碾,制作材料不一,可以用石、...
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《茶具圖贊》之石轉運
石轉運別稱鑿齒、遄行、香屋隱君。 即茶磨,以石頭制成,形象地以“石轉運”呼之。用途與金法曹近同,把茶餅碾碎成粉末狀,因在碾末過程中茶香四溢,所以審安老人又給了一個雅稱“香屋隱君”。茶...
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《茶具圖贊》之胡員外
胡員外別稱:惟一、宗許、貯月仙翁。 即瓢杓,用以舀水,配以詩意的名稱“貯月仙翁”,因為宋代文人喜歡取江水烹茶,蘇東坡就有《汲江煎茶》詩云“活水還須活火烹,自臨釣石取深清。大瓢貯月歸春甕,小勺...
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《茶具圖贊》之羅樞密
羅樞密別稱:寮長。 被審安老人冠以“樞密”官職,可見其重要性。用途是篩茶末,茶被碾成茶末后,講究一點的要過羅篩選,“羅欲細而面緊,則絹不泥而常透”,四川鵝溪產的畫絹在當時特別出名,有張...
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《茶具圖贊》之宗從事
宗從事別稱:子弗、不遺、掃云溪友。 即茶刷,以“從事”官職名之倒也十分貼切。其用途是刷茶末,茶餅用茶碾碾成茶末,經羅合篩選后,就用茶刷掃起集中存放在合中。 贊曰:“孔門高弟,當通掃應對事之末...
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《茶具圖贊》之漆雕秘閣
漆雕秘閣別稱:承之、易持、古臺老入。 即盞托,以“秘閣”名之。其用途是承托茶盞,防止茶盞燙指。宋代盞托形式多樣,多以漆制,且以素色漆或雕漆為多。 贊曰:“危而不持,顛而不扶,漆雕秘閣吾斯之未...
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《茶具圖贊》之陶寶文
陶寶文別稱:去越、自厚、兔園上客 即茶盞,審安老人在這里所指的是黑釉茶盞,“去越”巳標名出產茶盞的地方福建,離越不遠,另外“自厚”兩字指出茶盞器璧很厚,這也符合黑釉茶盞的特點,最后&ld...
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《茶具圖贊》之湯提點
湯提點別稱:發新、一鳴、溫谷遺老 湯提點即水注,又叫執壺,其主要用途是注湯點茶用。審安老人以“湯提點”呼之十分貼切,又以“溫谷遺老”稱之,十分點題。 贊曰:“矜浩然之氣,發沸騰之聲...
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湯瓶的產生背景
湯瓶是點茶必不可少的茶具之一,中唐時以煎茶為主,投茶末入茶鍰中煎煮,根本無湯瓶之說。至晩唐、五代時期,點茶開始出現,湯瓶也就應運而生了。 羅大經《鶴林玉露》中說“近世瀹茶,鮮以鼎鍰,用瓶煮水。”...
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《茶具圖贊》之竺副帥
竺副帥別稱:善調、希點、雪濤公子。 即茶筅,“竺副帥”點出了茶筅的制作材料,以竹子制成。“善調希點雪濤公子”則標明其用途是調茶湯,并指明有“雪濤”效果。的確宋代斗茶取勝的...
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