宋代各類茶書中所述的茶具,能與唐代陸羽《茶經‘四之器》中所列茶具相媲美的,但屬南宋審安老人的《茶具圖贊》。
審安老人真名叫茅一相,別號審安老人,于宋咸淳五年〔公元1269年)集宋代點茶用具之大成,以傳統的白描畫法畫了十二件茶具圖形,稱之為“十二先生”,并按宋時官制冠以職稱,賜以名、字、號,足見當時上層社會對茶具鐘愛之情,是宋代茶具的經典縮影,“圖”中的“十二先生”,作者還批注“贊”譽。《茶具圖贊》既賦予茶具以文化內涵,更反映出儒、道兩家待人接物、為人處世之理。為后人了解宋代的典型茶具提供了重要的依據。
分述如下:韋鴻臚別稱文鼎、景暢四窗閑叟。贊曰:“祝融司夏,萬物焦爍,火炎昆崗,玉石俱焚,爾無與焉。乃若不使山谷之英墮于涂炭,子與有力矣。 上卿之號,頗著微稱。”即茶焙籠,以竹編制而成,竹編時有四方洞眼,所以稱之為四窗閑叟,其最主要的作用是焙茶。因宋代飲用的是團餅茶,餅茶加工成型后需存放在干燥的地方以免霉變,宋人于是想出以竹編制茶焙籠的方法來存放茶餅。審安老人在詩贊中也明確指出它的用途,“乃若不使山谷之英墮于涂炭,子與有力矣”。