食品快檢設(shè)備應(yīng)該普及，這是給消費(fèi)者更直接的保證，以往的檢測(cè)設(shè)備繁瑣，且成本相對(duì)高很多，而如今的快檢設(shè)備，檢測(cè)速度快，簡(jiǎn)單且易操作，如能普及則民之食無憂也！
民以食為天，食以安為先。8月28日，記者從永川區(qū)秋季學(xué)校食品安全及食品快檢培訓(xùn)會(huì)上獲悉，今年秋期起，中山路街道片區(qū)的中小學(xué)校可以通過食品安全快速檢測(cè)設(shè)備檢測(cè)學(xué)校采購的食材了。也就是說，該片區(qū)8萬多師生的食品安全再添了一份新保障。
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當(dāng)天上午，記者在培訓(xùn)會(huì)上看到，一個(gè)像家用醫(yī)藥箱大小的食品快速檢測(cè)箱內(nèi)，檢測(cè)用品一應(yīng)俱全：里面有面制品中鋁速測(cè)盒、大米新陳度速測(cè)盒、肉類新鮮度速測(cè)盒、蔬菜農(nóng)藥殘留速測(cè)卡、餐飲具表面潔凈度速測(cè)卡。
“先擦去蔬菜表面的泥土，滴2—3滴農(nóng)殘洗脫液在蔬菜表面，再用一片蔬菜在滴液處輕輕摩擦;取一片速測(cè)卡，將蔬菜上的液滴滴在白色藥片上靜置10分鐘;將速測(cè)卡對(duì)折，用手捏3分鐘，使紅色藥片與白色藥片疊合發(fā)生反應(yīng)……”當(dāng)永川食藥監(jiān)分局工作人員將食品快速檢測(cè)箱分發(fā)給參會(huì)人員后，授課老師立即就如何快速檢測(cè)蔬菜農(nóng)藥殘留進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)演示。隨后，授課老師還將大米、肉類、面制品、餐飲具等快速檢測(cè)方法作了演示。
區(qū)食藥監(jiān)分局相關(guān)負(fù)責(zé)人稱，為了從源頭上保障師生“舌尖上安全”，從今年秋期起，該局要求我區(qū)所有學(xué)校的食堂都要配備食品安全快速檢測(cè)設(shè)備，利用先進(jìn)的技術(shù)手段，第一時(shí)間對(duì)食材的有毒有害物質(zhì)進(jìn)行快速檢測(cè)，及時(shí)消除食品安全隱患。