商業(yè)廚房的設計方案符合標準
發(fā)布時間：2020-01-20 14:13:34 | 人感興趣 | 評分：3 | 收藏：
商業(yè)廚房的設計方案符合標準，是創(chuàng)建餐廳或創(chuàng)新過程中的重要一步。遠足的方向，設備開發(fā)的優(yōu)化和周到配件的采用，將確保您的團隊有一個健康、滿意的工作環(huán)境，為您的客戶提供高效、優(yōu)質的廚房設備。
一般而言，我們強烈建議您根據(jù)徒步旅行的原則規(guī)劃專業(yè)廚房的布局。它包括開始不斷的艱苦跋涉。
根據(jù)這一基本原則，加工后的產(chǎn)品絕不會通過原材料或廢容器。這將防止食物受到不同程度的污染。因此，前進符合衛(wèi)生標準。
此外，它還通過空間優(yōu)化和合理化來促進餐廳廚房布局。其結果是節(jié)省寶貴的時刻，特別是在效率期間，并通過避免不必要的往復旅行向前生產(chǎn)力。
優(yōu)化設備開發(fā)
專業(yè)廚房計劃需要能夠優(yōu)化您的設備布局。最重要的是，廚房設備需要尊重交通規(guī)劃，特別是在車隊交通車道和地面。這樣，你將大大促進人員、機器和產(chǎn)品的流動。
在規(guī)劃您的計劃時，您應該考慮一些小細節(jié)，例如食品容器的方向以及如何放置鍋碗瓢盆。您的計劃將包括所有專用于存儲的設備，例如貨架和櫥柜。
考慮到設備之間的空間和專業(yè)廚房的不同工作計劃，設備也已安裝。您的餐廳廚房計劃應簡化這些區(qū)域的所有通道，以便您能夠及時取用和維護這些區(qū)域。
優(yōu)化對附件的訪問
您的餐廳廚房計劃也將顯示相鄰的區(qū)域。事實上，把廚房規(guī)劃得盡可能靠近食物接收區(qū)是正確的。
同樣的情況也適用于不同的存儲區(qū)域。因此，新鮮食物儲存在廚房的冷藏室，如冷藏室。其他材料儲存在另一個區(qū)域，最好靠近廚房。
畢竟，在您的專業(yè)廚房計劃中，我們建議您遠離清潔區(qū)域進行準備和儲存，例如所謂的“臟”區(qū)域，如廢物室，潛水區(qū)或廁所區(qū)。
在制定專業(yè)廚房設計方案時，必須認真考慮標準、設備定位和空間使用。規(guī)劃一個符合這些標準的廚房將使您從實用的空間優(yōu)化中受益，并為您的廚房團隊提供無與倫比的效率和移動性。你的廚房履行了這些職責嗎？也許是時候考慮一下了！我們的建議是請一位專門從事規(guī)劃工作的專業(yè)廚房規(guī)劃師。
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