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　　食堂廚房設(shè)備有是什么，食堂廚房設(shè)備采購清單，學校食堂，代理員工食堂，辦公室食堂，幼兒園食堂廚房設(shè)備最新配置清單。
　　
　　食堂廚房一般可分為職工食堂、辦公室食堂、學校食堂、幼兒園食堂，每個食堂廚房設(shè)備配置清單都將根據(jù)經(jīng)營者的業(yè)務(wù)方向（即設(shè)備質(zhì)量、品牌要求和餐飲要求）進行定制，因此每個食堂廚房設(shè)備清單是不同的。
　　
　　而一般食堂廚房將包括面食室、主手術(shù)室、粗加工室、餐廳、衛(wèi)生間等功能區(qū)。下面的編輯為您準備了一份酒店員工自助餐廳廚房設(shè)備的詳細清單，供您參考。
　　
　　一、餐廳廚房面條設(shè)備配置表
　　
　　主要用于加工大米、面條、蛋糕等主食。
　　
　　所用設(shè)備有：面粉攪拌機（面粉攪拌機）、攪拌機（面團攪拌機）、面粉廠（面機）、面粉廠、木面板桌、雙門蒸飯盒（蒸意大利面、蒸米飯等）。面粉攪拌機（面粉攪拌機）、面粉廠（面粉壓榨機）、面粉廠、木面板桌、雙門蒸鍋（蒸意大利面、大米等）、雙電烤箱（面團喚醒、面食、蛋糕烘焙）、地板電動蛋糕鈴（制作蛋糕）、四門高冰箱（配料暫存）、單開式調(diào)理柜（暫存調(diào)味料）、雙星池（半成品清洗）、光解煙罩（煙氣收集凈化）、隔油柜（除油）、混合水龍頭（可同時產(chǎn)生冷熱水）、地板清洗水龍頭等。ii.自助餐廳廚房主操作室設(shè)備配置一覽表
　　
　　主要用來做湯，熱蔬菜。
　　
　　所用的設(shè)備有：單頭鼓風爐（少量炒菜）、大鍋爐（大量炒菜）、雙頭低湯爐（湯）、雙層工作臺、四門高層冰箱、四層擱板（臨時儲料庫）、雙星池、光解遮光罩、吸油器、地板清洗水龍頭等。iii.食堂和廚房餐廳設(shè)備清單
　　
　　主要用于飯前準備。
　　
　　使用的設(shè)備有：武閣熱湯池柜（食品絕緣）、Bao Wen Tang Che（湯、粥、米絕緣）、單開調(diào)節(jié)柜（餐具儲存）、單星池、混合水龍頭等。食堂廚房粗糙處理室設(shè)備配置列表
　　
　　設(shè)備包括：單星盆（清洗肉）、大桶單星池（清洗蔬菜和水果）、切片機（肉料精切）、肉磨（制肉）、雙級（食料初步修整）、四層貨架等。所用設(shè)備為：單星盆（清洗肉）、大斗單星池（清洗蔬菜和水果）、切片機（肉精切割）5。食堂廚房的設(shè)備配置清單。
　　
　　所使用的設(shè)備有：洗碗機（洗碗機）、洗碗機用軟水器、集氣罩（收集洗碗機的熱氣）、單星洗碗臺（臟盤子的浸泡和預(yù)洗）、高壓淋浴器（臟盤子的預(yù)洗）、清潔臺、剩余表（收集剩菜）、地板清洗水龍頭（地板清潔）、高溫消毒柜（餐具消毒）、碗柜（餐具儲藏室）等。
　　
　　也有廚房設(shè)備，如水干燥器、水干燥器的濾水器、調(diào)味車、平板車、餐車、廢車等。
　　
　　食堂廚房設(shè)備有什么，食堂廚房設(shè)備采購清單，學校食堂，代理員工食堂，辦公室食堂，幼兒園食堂廚房設(shè)備最新配置清單。
　　
　　1、食堂主操作間和廚房之間的設(shè)備配置清單主要用于制作湯和熱菜。
　　
　　所用的設(shè)備有：四眼鼓風爐（少量炒菜）、大鍋爐（大量炒菜）、雙頭低湯爐（湯）、雙層工作臺、四門高層冰箱、四層擱板（臨時儲料庫）、雙星池、光解遮光罩、吸油器、地板清洗水龍頭等。
　　
　　2。餐廳廚房面條間設(shè)備配置表主要用于加工米、面、餅等主食。
　　
　　3.食堂廚房餐廳設(shè)備配置表主要用于餐前準備。
　　
　　4.食堂廚房粗加工室的設(shè)備配置清單主要用于果蔬和肉類的預(yù)處理，包括清洗和切割。
　　
　　所使用的設(shè)備有：單星鍋桌（肉類清洗）、大斗單星水箱（蔬菜水果清洗）、切片機（肉料細切）、絞肉機（肉類灌裝）、雙層工作臺（食品原料初切）、四層貨架等。
　　
　　食堂廚房厭食室設(shè)備配置表主要用于餐具、廚具的清洗消毒和臨時存放。
　　
　　所使用的設(shè)備有：洗碗機（洗碗機）、洗碗機用軟水器、集氣罩（收集洗碗機的熱氣）、單星洗碗臺（臟盤子的浸泡和預(yù)洗）、高壓淋浴器（臟盤子的預(yù)洗）、清潔臺、剩余表（收集剩菜）、地板清洗水龍頭（地板清潔）、高溫消毒柜（餐具消毒）、碗柜（餐具儲藏室）等。
　　
　　此外，還有飲水機、濾水器、調(diào)料車、平板車、食品卡車、回收車和其他廚房設(shè)備。