大型火鍋店廚房設(shè)備布置方案
發(fā)布時間：2020-01-20 10:58:34 | 人感興趣 | 評分：3 | 收藏：
大型火鍋店廚房設(shè)備布置方案
對于800平方米的大型火鍋餐廳廚房設(shè)備的布局具有特色和復(fù)雜性，在上海廚具的布局概念，廚房規(guī)劃和設(shè)計(jì)是一個過程，需要更多的專業(yè)人士反復(fù)談判和談判，這不是一個一步到位的工作。理解這個過程非常重要。以下廚具分享我們的布局體驗(yàn)。
火鍋店廚房設(shè)備
在第一次行程中，我們將向火鍋店經(jīng)營者提供關(guān)于廚房和餐廳的商業(yè)計(jì)劃和技術(shù)要求、廚房設(shè)備、餐桌、用餐數(shù)量、面積假設(shè)、設(shè)備等級要求、特殊技術(shù)要求等的詳細(xì)信息。主要準(zhǔn)備工作是驗(yàn)證技術(shù)。廚房設(shè)計(jì)、廚房圖紙和現(xiàn)場調(diào)查的所有要求。
（一）經(jīng)營者提供廚房餐廳的平面圖或者實(shí)際平面圖。
（2）熟悉分析圖紙，特別是較大廚房的電子版，應(yīng)了解廚房的上下樓層，周圍建筑物，結(jié)構(gòu)，用途，結(jié)構(gòu)，面積，溝渠，梁，柱，高度，和廚房的高度。廚房上部是否有廁所，下部是否有倉庫，是否有與廚房設(shè)置相悖的條件，其他輔助設(shè)施，防火區(qū)域等需要調(diào)查。
火鍋店廚房工程設(shè)備
（三）現(xiàn)場勘察、校對圖紙，記錄現(xiàn)場出現(xiàn)或者將要出現(xiàn)的溝、梁、柱、凸、高等變化部位的具體尺寸。
了解房屋的結(jié)構(gòu)，如門窗的大小，橫梁的高度，棚屋的高度，墻壁的厚度和材料，廚房與餐廳之間的關(guān)系，以及實(shí)際建筑進(jìn)展。
現(xiàn)場調(diào)查火鍋店、廚房建筑的外部結(jié)構(gòu)，如屋頂高度、門窗位置、屋頂?shù)取?br />
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