餐廳廚房設(shè)備配置表
發(fā)布時間：2020-01-20 10:57:55 | 人感興趣 | 評分：3 | 收藏：
餐廳廚房設(shè)備配置表
食堂廚房設(shè)備的清單通常是根據(jù)經(jīng)營者的經(jīng)營方向定制的。由于服務(wù)對象不同，如公司食堂和學(xué)校食堂的內(nèi)部設(shè)備不同，廣東食堂和甘肅食堂也不同。因此，食堂廚房設(shè)備配置列表是不一樣的。
然而，食堂廚房的隔斷將包括功能區(qū)域，例如主食操作室，粗/細處理室，分隔室和洗滌室。宏小編已準備好員工食堂廚房設(shè)備配置清單供您參考。
一、食堂廚房主要食品操作室設(shè)備配置表
主要用于烹調(diào)、煮湯、炒菜等。
設(shè)備：雙頭雙尾爐，單頭爐，雙頭爐，六頭爐，三門電蒸箱，雙層工作臺，爐拼圖，雙開柜，單星池，四 - 門高臺冰箱，帶燃氣管的油網(wǎng)罩，蒸飯柜等
2.第二步。餐廳廚房餐廳設(shè)備配置表
主要用于配餐。
使用的設(shè)備有：單開控制柜，四板熱湯柜，暖湯車，單星池，混水龍頭等。
三。食堂廚房粗加工間設(shè)備配置表
主要用于肉類，水果和蔬菜的初加工和切割。
使用的設(shè)備包括：大豆單星池，單星盆，雙層工作臺，切片機，絞肉機，四層架等。
四、食堂廚房清潔間設(shè)備配置表
主要用于廚房用具的清潔消毒。
使用的設(shè)備有：洗碗機用軟水器，高壓淋浴器，集氣罩，殘留食品臺，單星臟盤臺，清潔餐臺，洗滌龍頭，高溫消毒柜，餐具柜等。
此外，還有平板車、餐車、鍋爐、鍋爐濾水器、調(diào)味車、殘疾人車等廚房設(shè)備。
當然，吸引力設(shè)備是食堂廚房的必要設(shè)備，但其余的最好的設(shè)計和配置是通過一個專業(yè)的廚房設(shè)計公司。宏是廚房的一員，它有公司的設(shè)計、生產(chǎn)和安裝，必須能滿足廚房設(shè)備的所有要求。
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