如何選擇商業(yè)廚房的位置？
發(fā)布時(shí)間：2020-01-20 10:54:24 | 人感興趣 | 評(píng)分：3 | 收藏：
商業(yè)廚房的位置很重要。有很多廚房設(shè)備。我們還需要考慮天然氣、天然氣、水管、通風(fēng)等問題。下面的合飛你小編輯告訴大家如何合理地選擇商業(yè)廚房的位置。
廚房設(shè)備燃?xì)馄骶呷菀滓鸹馂?zāi)，必須選擇相對(duì)獨(dú)立的建筑結(jié)構(gòu)，同時(shí)也便于消防位置的控制。
確保廚房與餐廳在同一樓層，盡可能靠近餐廳，有利于生產(chǎn)速度。如果條件有限，廚房應(yīng)盡可能位于同一樓層。考慮在上下樓層安裝食品梯。
確保采購門與倉庫門和廚房門相連，如不在同一平面可使用專業(yè)貨運(yùn)樓梯。
污水和垃圾應(yīng)易于排放和清洗，并應(yīng)盡可能靠近污水集箱。
廚房附近有一個(gè)建筑豎井，在這里可以理想地設(shè)置排煙通道。去除油煙和補(bǔ)充新鮮空氣是必不可少的廚房設(shè)備。廚房應(yīng)位于便于移除油煙和凈化油煙的位置。
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