廚房設(shè)備日常維護系統(tǒng)
發(fā)布時間:2020-01-20 10:53:01 | 人感興趣 | 評分:3 | 收藏:
1。設(shè)備設(shè)施操作人員應(yīng)在本崗位對設(shè)備進行日常維護,并做好檢查的日常維護記錄。
2。巡檢過程中,發(fā)現(xiàn)事故隱患,除做好記錄外,還應(yīng)及時向工長報告。工長將盡快解決問題,并向主管或部門匯報。
3.各班組的日常維修人員應(yīng)仔細檢查巡查中的日常維修項目,并仔細記錄各種記錄。
4.操作人員應(yīng)根據(jù)現(xiàn)場檢查的項目和要求,嚴格設(shè)置維修內(nèi)容,并通過不同的方式,如視、觸、聽、嗅、體感覺等手段,實現(xiàn)對設(shè)備的要求。
5.每個設(shè)備的檢查記錄和維護記錄應(yīng)由工頭每月匯總一次。工頭或主管必須在每月月底收集,裝入小冊子并存放在安全的地方。
6.所有相關(guān)監(jiān)督員應(yīng)根據(jù)各種檢查和維護記錄的總結(jié),安排對一些操作不良的設(shè)備進行審查和維修。任何需要關(guān)閉以進行維護的設(shè)備都應(yīng)包含在維護計劃中。經(jīng)工程部門領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后,設(shè)備應(yīng)安排停機。修理。
制冷設(shè)備每六個月維修一次,其要求如下:
清潔冷凝器,蒸發(fā)器和風(fēng)扇灰塵。
檢查工作電流,電壓,電路和絕緣。
檢查室內(nèi)及制冷機組溫度。
排除異常噪音。
制冷裝置加冷凍油、風(fēng)扇加潤滑油。
修理有缺陷的零件。
箱體零件,門封和松動螺釘?shù)母脑臁?br />
補償測試或恒溫器的更換。
適加注制冷劑。
根據(jù)該裝置的運行和試驗情況,及時向甲方提出技術(shù)建議。
機械設(shè)備每三個月維護一次,具體要求如下:
檢查機械操作并潤滑旋轉(zhuǎn)部件。
檢查電線的絕緣和各種電氣開關(guān)的靈敏度。
檢查旋轉(zhuǎn)裝置的磨損程度,并及時檢查和調(diào)整。
修理有缺陷的零件。
燃氣設(shè)備每兩個月維修一次。具體要求如下:
氣體開關(guān)和管道連接處氣體泄漏的檢查和維護。
調(diào)整燃燒器的空氣和風(fēng)比。
清理燃燒器和空氣,氣管堵塞。
有缺陷時,可及時修復(fù)。
修理有缺陷的零件。
清潔設(shè)備(洗碗機)每兩個月維修一次,要求如下:
熱系統(tǒng)的溫度達到標(biāo)準(zhǔn)并及時調(diào)整。
檢查泵的聲音,噴霧和密封。
維護電路系統(tǒng)(冷卻風(fēng)扇、觸點連接、敏感控制傳感器)
上下,每月維護一次,具體要求如下:
水煙罩上下噴水清洗。
水管是靈活的。
水設(shè)備泄漏。
浮球開關(guān)測試。
設(shè)備外觀調(diào)整(焊接、變形、緊固)。
配電主開關(guān)以下配電系統(tǒng)(螺釘緊固,除塵,更換損壞的電線)。
漏電保護開關(guān)的漏電試驗。
墻壁插座系統(tǒng)的預(yù)防性維護。
您看到此篇文章時的感受是: