商用廚房電力系統(tǒng)的規(guī)劃標(biāo)準(zhǔn)
發(fā)布時(shí)間：2020-01-20 10:51:10 | 人感興趣 | 評(píng)分：3 | 收藏：
1、技能聯(lián)接準(zhǔn)則
廚房決策者應(yīng)盡早提出廚房設(shè)備的布局和完成設(shè)備所需的技能，例如設(shè)備的方向，額定功率，電壓和操作特性，以便規(guī)劃部門能夠制定計(jì)劃，盡量減少重復(fù)的規(guī)劃和建設(shè)。技能連接對(duì)于工程規(guī)劃非常重要，是提高規(guī)劃和運(yùn)營(yíng)效率的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。確認(rèn)廚房設(shè)備布局規(guī)劃和配套系統(tǒng)計(jì)劃后，是廚房供電設(shè)備的最佳規(guī)劃切入時(shí)間。
2、專業(yè)規(guī)劃準(zhǔn)則
廚房電器設(shè)備種類繁多，耗電量較大。我們應(yīng)該熟悉所選電氣設(shè)備的技術(shù)參數(shù)和操作特點(diǎn)。廚房規(guī)劃和電力系統(tǒng)應(yīng)該由專業(yè)人員計(jì)劃好打好基礎(chǔ)，這有利于一個(gè)計(jì)劃到位，建設(shè)到位，不留余波。
3、細(xì)化規(guī)劃準(zhǔn)則
廚房供電系統(tǒng)的規(guī)劃不僅要遵循相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，還要考慮到廚師的實(shí)際操作需要、與設(shè)備的持續(xù)配合以及與其他系統(tǒng)管道的空間關(guān)系。應(yīng)該進(jìn)行計(jì)劃，并且精確到每一點(diǎn)。
全廚通廚房設(shè)計(jì)
4、安全可靠性準(zhǔn)則
廚房供電系統(tǒng)的配電線路與終端設(shè)備直接相連，電氣設(shè)備直接與人接觸。供電可靠性一方面是應(yīng)用的可靠性，另一方面是保證人身安全的可靠性。供電可靠性取決于供電方式、供電方式和供電線路。廚房環(huán)境潮濕，有380 V的電器設(shè)備。為了保證配套設(shè)備的可靠性，在規(guī)劃的前提下，在保證嚴(yán)格規(guī)劃的前提下，還應(yīng)考慮到具體使用的特殊性，重點(diǎn)適當(dāng)提高規(guī)劃標(biāo)準(zhǔn)。由于廚房水設(shè)備很多，在地面上，墻壁清洗大部分的水洗，為了防止進(jìn)水、濺入電路短路，應(yīng)考慮電源出口密閉防潮，提高安裝高度，與濺水設(shè)備有一定的間隔。
5、預(yù)留規(guī)劃準(zhǔn)則
廚房配電線應(yīng)力求簡(jiǎn)單布線，具有一定的靈活性，并留有余量以增加電力負(fù)荷。配電箱留下一定數(shù)量的備用電路，用于設(shè)備的添加和更換。
6、便于檢修準(zhǔn)則
由于廚房設(shè)備多，布局緊湊，空間小，廚房供電設(shè)備的規(guī)劃應(yīng)便于定期檢修，盡量減少維修難度。主配電箱、配電箱盡量不布置在廚房車間內(nèi)，不應(yīng)遠(yuǎn)離負(fù)荷中心，便于操作和維護(hù)。
7、人性化規(guī)劃準(zhǔn)則
在用餐高峰期，廚師和Gaoduyanzhong一起工作。設(shè)備使用頻率非常高。規(guī)劃者必須深入了解廚房的操作和操作特點(diǎn)，實(shí)行人性化規(guī)劃，使設(shè)備開關(guān)的詳細(xì)操作和維修簡(jiǎn)單合理。
8、節(jié)能降耗的準(zhǔn)則
廚房用電量很大，因此節(jié)能降耗是最重要的規(guī)劃標(biāo)準(zhǔn)之一。廚房電氣設(shè)備很多，一方面從規(guī)劃的角度來減少能源消耗，另一方面使用節(jié)能設(shè)備，使用節(jié)能技巧。在計(jì)劃和計(jì)劃時(shí)，多用你的頭腦，可以大大降低運(yùn)營(yíng)成本。
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