商用廚房設(shè)備清洗技巧
發(fā)布時(shí)間：2020-01-20 10:34:17 | 人感興趣 | 評(píng)分：3 | 收藏：
干凈、美觀的廚具能為廚房營造一種愉快的氛圍，更有利于美味食品的誕生。然而 ，隨著頻率的增加和時(shí)間的推移，廚具臟的現(xiàn)象不可避免。只有掌握一些清潔廚房用具 的技巧，創(chuàng)造一個(gè)干凈整潔的廚房環(huán)境，才能更好地減少酒店的工作量。一。炊具清洗 ：不銹鋼炊具不能用硬抹布、鋼球或化學(xué)試劑擦拭，要用軟毛巾、軟抹布用水或不銹鋼 光亮劑擦拭。用剩下的蘿卜頭反復(fù)擦拭污漬可以去除它們。如果這種污漬已經(jīng)產(chǎn)生了很 長時(shí)間，那么如果用一些去污粉蘸在蘿卜頭上，效果會(huì)非常好。2.電磁爐清洗：切斷電 源后，待感應(yīng)爐結(jié)晶板冷卻后，將清洗劑擠到感應(yīng)爐上，用毛巾擦拭干凈。油漬基本離 開水晶板后，用水清洗。清洗時(shí)，注意感應(yīng)爐的風(fēng)口，不要進(jìn)水。清洗后仍有油污。按 上述操作程序重新操作。直到感覺電磁爐的水晶面板干凈為止，用衛(wèi)生紙擦拭電磁爐水 晶面板上的水，并將其放置在通風(fēng)干燥的地方一段時(shí)間，時(shí)間越長越好，一般1到2小時(shí) 就可以上線。另外，在電磁爐上放一張報(bào)紙，每次使用電磁爐后換一張報(bào)紙，可以有效 防止電磁爐上的油污。先將鋁鍋浸濕，再貼上洗衣粉，加上肥皂頭，再用棉布蘸洗。鍋 面很燙時(shí)，也可以用報(bào)紙或濕布擦拭。四。巧妙地去除鍋垢：先將空鍋放在火上烘烤， 當(dāng)鍋被烘烤時(shí)沒有一絲蒸汽，立即將其浸入冷鍋中（但不要讓水進(jìn)入鍋中），鍋底的熱 水與冷水接觸而急劇收縮，厚厚的水垢會(huì)破裂脫落。
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