商用洗碗機如何選購
發(fā)布時間:2020-01-20 10:34:11 | 人感興趣 | 評分:3 | 收藏:
商業(yè)洗碗機必須了解自己的要求,如用餐高峰時的餐數、餐具的種類和數量、清洗 所需的時間、預算以及現有條件(水、電、蒸汽、廚房面積)。
以下幾點值得選購時要考慮:
綜合成本優(yōu)勢:購買任何設備都會花費一定的成本,我們應該考慮綜合成本是否具 有優(yōu)勢:降低瓷器損壞率,減少員工數量,降低藥品成本,水、電、蒸汽成本,消毒成 本,外保護設備等需要更換的備品備件的維修費用。
質量和可靠性:商業(yè)設備注重經濟性和耐久性,一旦出現故障,將嚴重影響餐廳的 正常運營;
技術支持和服務:即使是最好的機器永遠是一天一個故障,一旦出現故障,服務及 時,備件供應是有保障;
一般來說,前端洗碗機(又稱臺下機)適用于酒吧和咖啡廳;蓋式洗碗機(又稱揭 蓋式洗碗機)適用于約300桌的餐廳;自動籃式洗碗機(又稱槽式洗碗機)按主洗碗機分 為兩種類型,一個可以分為兩個雙杠,一個圓柱體適合800桌左右的餐廳,兩個圓柱體適 合1200餐。大約有1500個座位的餐廳;自動皮帶運輸機洗碗機(也稱為長龍機)適用于 1500個座位以上的餐廳。
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