附屬茶器,順名思義是指茶藝中起依附作用的器皿。種類繁多,可進一布細分。
茶則:一種唐代時就有的茶器,形狀多種多樣,用于取茶葉、測茶葉量和欣賞茶葉。
茶倉:一種用于短時間儲存少量茶葉的罐子(注:茶葉罐),有大有小,不僅節約空間,而且很漂亮,有的攜帶起來電很方便。
茶匙:分為平匙、彎匙兩種類型,通常兩端都能使用,又尖又細的一端是尾部,用于取茶;較寬的一端是頭部,用于掏濕茶渣。
茶夾:用于夾取濕茶渣。特別是提粱壺(注:提粱茶具的一種),有些角落在掏洗時不容易弄干凈,需使用這一器具。
茶炙:又叫炙茶器.用于對茶葉進行二次烘焙。炙茶的時候需不斷翻動茶葉,使其受熱均勻。需注意的是,并非所有的茶葉均需使用這一器具進行二次烘焙,炙茶只適用于陳茶或者增添品茶的趣味,
飲杯:指的是品茶時所使用的杯子。通常情況下,飲杯可以分成敞口、直口、翻口和縮口四種器型。
聞香杯:用米保留茶香的一種杯子,杯身一般比飲杯高,器型與飲杯相同。
杯托:是用于放置茶杯的小托盤,泡茶時可以將茶杯的位囂固定住,以免其弄濕或燙壞桌面。杯托通常輕便精巧,但不能吸水,易使杯于黏底或滑動。
杯墊:通常由竹木或布制作而成,優點是具有較強的吸水性,缺點是不便端著行走。
茶海:也叫公道杯、茶盅,形狀一般與沒有柄的敞口茶壺類似,據說是由兩方的奶盅演變而來的。使用時,先將泡好的茶湯全部倒人茶海里,再分別倒八各個小茶杯內。這樣既可以均衡茶湯濃度,又可以防止茶湯的味道因茶葉浸泡剛間過長而變得苦澀。
渣方:用于存放沖泡后乘余茶渣的器具。使用的時候茶渣容量不宜超過八分滿。
水療:一種木制的方形盛水器皿。其功能是盛裝廢水,主要用于于式泡法,使用時水的總量最好不要超過八分滿。
茶洗:用來放置待清洗或已清洗好的茶具的器具,可以選用椰殼、竹木為材質,這樣與茶具的碰捷聲會比較小,
茶巾:由布制作而成,用于擦拭沖泡茶葉時所產生的水跡,通常置于主人的右邊,沖泡茶葉時宜準備兩條茶巾,一條專門用來擦拭茶壺;另一條則用來擦拭桌面或其他有水跡的地方,這樣既方便又衛生。