綠茶的色香味形大家都比較清楚,可要找一種茶具,實在有點困難,現如今的各種茶具都有些不足,拿最流行的玻璃杯來說吧,其也只是比較好的展現了茶的色香形,還不說,玻璃杯在實際使用過程中有燙手和易碎的缺點,主要是其不能將茶水分離從而會影響茶葉的“味”,所以玻璃杯只能算是稍好,瓷器茶具也不錯, 切記不要用沸水,而且不能加蓋燜。
瓷杯品綠茶適于泡飲中高檔綠茶,如一、二級炒青綠茶、珠茶綠茶、烘青綠茶、曬青綠茶之類,重在適口、品味或解渴。一般先觀察茶葉的色、香、形后,入杯沖泡。可取“中投法”或“下投法”,這種泡飲法用于客來敬茶和辦公時間飲茶較為方便。
杯泡法,茶葉與水的比例,因人口味而定,一般以200cc水泡3克茶為適中。喜濃飲者可略多加茶,喜淡飲者可略少加茶。
玻璃杯泡綠茶,適于品飲細嫩的名貴綠茶,便于充分欣賞名茶的外形、內質。
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