泡黑茶用什么茶具最好?
黑茶采用功夫茶沖泡法,紫砂壺+瓷器杯,但要嚴格控制一把紫砂壺只喝一種茶,以免串味,損壞紫砂壺。紫砂泡茶,有助于掌握茶葉的泡制時間,紫砂多含氣隙,吸收茶湯精華,有助于提升茶的芬芳;飲用最好選決定著瓷器杯用,有助于觀察茶汁色澤,便于清洗,以便在一次飲茶時,使用一套茶杯品嘗不同的茶葉。黑茶要用高水溫沖泡,不宜長時間浸泡,否則苦澀味重。
泡黑茶基本流程:
1,拆茶:黑茶多是緊壓茶,是壓制成塊的,先用茶刀或茶錐將茶葉一一分開。
2,溫壺:用沸水沖茶壺與茶杯;
3,洗茶:用沸水沖泡茶壺里的茶葉。這第一泡的茶水為的是去掉茶葉中的雜味、雜氣,舒展茶葉;
4,泡茶,5-8秒后,倒掉第一泡的茶水,用沸水沖第二泡,40秒左右時間可以出湯,就可以喝了。
推薦閱讀:
。茶具套裝的挑選
。茶具的保養
。泡大紅袍用什么茶具好