與唐宋時期的茶具相比,明代的茶具,可以說是一次重大的改革。明太祖朱元璋頒布詔書將進貢團茶的制度廢除,改為進貢葉茶,使葉茶的地位及飲用茶葉的方式得以確立。這項舉措令茶具在造型、種類、釉色、使用方法等諸多方面都出現了很大變化。
煮水器到了明代之后已經從茶具中劃分出來.人們通常不將其看做專門的茶具。各種壺的名字也是在這時候出現的,人們直接使用瓷壺或者紫砂壺來沖泡茶葉,并逐漸成為一種風尚。茶盞里的茶湯容易變涼或落人灰塵,而使用壺來沖泡茶葉則彌補了這些缺點。關于當時沖泡茶葉時所使用的茶壺,明代的馮可賓在《卉茶箋》中講道:“茶壺,窯器為上,錫次之……茶壺以小為貴,每一客,壺一把,任其自斟自飲,方為得趣,何也?壺小則香不渙散,味不耽閣。”
明代用壺沖泡茶葉,用杯盛茶,這種慢斟慢酌的方式受到廣泛歡迎一杯的樣式也較前代有了改進。明代的高足杯把元代近乎垂直的足部改成外撇足,使其穩定性得以增強。
明代主要飲用條形散茶,用于焙制和儲存茶葉的器具比唐宋時期更加重要,其中貯存茶葉主要使用瓷質或江蘇宜興紫砂陶質的茶罌。而在飲茶之前,要以水淋洗茶葉,這又是明代人飲茶的獨特之處。所以,就飲茶的整個過程來說,當時所使用的茶具就有很多種,如茶籠、茶焙、茶壺、茶盞、茶洗、紙囊、茶爐及茶瓶等。
明代的茶具依然主要是瓷質的,不過白色的瓷器更能反襯出茶湯的顏色,所以茶盞的釉色就由宋代的黑色轉變成白色,這是茶具發展歷史上一個重大的轉變。明代時,中國瓷器取得了長足的發展,茶具不僅造型優美,質地、花色、釉彩及窯品高下也更加考究,茶具開始朝著矮小而秀美、簡約而精致的方向發展。茶壺、茶碗中衍生出許多珍品,明代宣德年間的寶石紅、青花,成化年間的青花、牛彩等,都是茶具中的上品:壺的造型也多種多樣,有把手式的,也有提梁式的,有扁身的,也有長身的;壺上的圖案則大多為花鳥,山水和人物圖案也異彩紛呈。
總體來講,明代茶具同前代茶具相比,小茶壺有創新之處,茶盞有改進之處,它們皆是陶質或瓷質的。在這段時期內,江西景德鎮的青花瓷茶具及白瓷茶具、江蘇宜興的紫砂茶具都取得了非常大的發展,無論是茶具的造型、色澤,還是樣式、種類,皆步入致力于細致、精巧的新階段。從明代一直到今天,人們所使用的茶具只在樣式或者質地上稍作改動,但茶具的種類基本沒有什么變化。