背景
啤酒是采用麥芽、大米、酒花和水為主要原料，經啤酒酵母發(fā)酵釀制而成的一種含有二氧化碳、低酒精度的飲料。它含有多種人體必需的氨基酸和豐富的維生素，有較高的發(fā)熱量，易被人體消化吸收，素有“液體面包”之稱。近年來，啤酒在我國已經成為一種大眾消費品，我國啤酒行業(yè)也發(fā)展迅速。
生啤酒在存放過程中，微生物引起腐敗變質，蛋白質等造成混濁現象。長期以來，人們廣泛采用硅藻土過濾、巴氏滅菌方法，以保持啤酒長期貯存的穩(wěn)定性，但這種方法對啤酒風味影響很大。膜過濾可以去除生啤酒中的微生物和其他渾濁物，保持鮮啤酒的香味和口感，從而實現除菌/除濁同步完成，能避免了加工中的熱過程，較完整地保留了啤酒中的各種營養(yǎng)成分，降低和解決了污染物的排放，并使有效成分得以綜合利用和回收；同時它又可脫除酵母和雜菌，防止沉淀物的產生。
實用新型內容
針對上述問題，本實用新型的主要目的在于提供一種采用無機陶瓷膜作為過濾元件，所以可以進行蒸汽殺菌、消毒的應用于生啤酒澄清、過濾的無機陶瓷膜裝置。
本實用新型是通過下述技術方案來解決上述技術問題的:一種應用于生啤酒澄清、過濾的無機陶瓷膜裝置，所述裝置包括酵母罐，酵母罐通過一換熱器連接在膜分離裝置上，酵母罐和換熱器之間還安裝有濃液管溫度表，換熱器和膜分離裝置之間還安裝有濃液管流量計和濃液管閥門，酵母罐上安裝有酵母罐液位計，酵母罐的頂端還安裝有進料口、酵母罐壓力表和進/排氣口，進/排氣口上安裝有進氣管和排氣管，進氣管上安裝有酵母罐進氣閥，排氣管上安裝有酵母罐排氣閥，酵母罐的底端安裝有酵母罐出料管，酵母罐出料管上設置有酵母罐出料閥；安裝酵母罐出料閥的管道上分為兩個支管分別安裝有酵母罐排空閥和進料管閥門，料液經離心泵分為兩個支路，一支為離心泵循環(huán)管路，其上連接有循環(huán)管閥門和循環(huán)管閥門流量計，另一支與膜分離裝置相連，與膜分離裝置相連的管道上還安裝有進料管閥門和進料管壓力表，濃液管經流量計與濃液管閥門相連接；
膜分離裝置通過管道連接有反沖罐，膜分離裝置和反沖罐之間的管道上依次安裝有清液側壓力表、清液管流量計和反沖罐進料閥；
反沖罐的頂部安裝有反沖罐壓力表和進/排氣口，進/排氣口上安裝有進氣管和排氣管，進氣管上安裝有反沖罐的進氣閥，排氣管上安裝有反沖罐的排氣閥，反沖罐上安裝有液位計，反沖罐的底部安裝有反沖罐出料閥和反沖罐排空閥；
膜分離裝置通過管道連接有啤酒清液罐，膜分離裝置和啤酒清液罐之間安裝了啤酒清液罐的進料閥；
啤酒清液罐的頂部安裝有壓力表和進/排氣口，進/排氣口上安裝有進氣管和排氣管，進氣管上安裝有啤酒清液罐的進氣閥，排氣管上安裝有啤酒清液罐的排氣閥，啤酒清液te上安裝有液位計，啤酒清液te的底部安裝有進入下一工序的出料閥和排空閥；
清洗罐的頂部安裝有排氣管，排氣管上安裝排氣閥，濃液側清洗液通過濃液測清洗液返回閥，返回到清洗罐，滲透側清洗液經過滲透側清洗液返回料閥，返回到清洗罐。
在本實用新型的具體實施例子中，所述膜分離裝置為孔徑為0.05〜1um的無機陶瓷膜分離裝置。
本實用新型的積極進步效果在于:本實用新型和現有的同類應用于生啤酒澄清、過濾的無機陶瓷膜裝置相對比，本實用新型整個系統(tǒng)為全封閉式，不會引入其他微生物雜質，清液側出料產品品質有保證；無機陶瓷膜物化穩(wěn)定定好，膜中沒有溶出物，能夠進行高溫殺菌；無機陶瓷膜分離生啤酒保留了啤酒的色、香、味，能夠滿足消費者對啤酒品質的要求。