在牛奶殺菌中安徽陶瓷膜技術(shù)是怎么發(fā)揮作用的
目前在牛奶除菌中使用的最廣泛的是巴氏殺菌和超高溫滅菌這兩種技術(shù)。雖然這兩種技術(shù)已經(jīng)十分成熟了，但它們均存在一些不可彌補的弊端：一是影響牛奶的口感和影響，二是細菌雖然殺死但還殘留在牛奶中。而運用陶瓷膜技術(shù)，可以有效截留細菌，而且對牛奶的口感基本沒有影響，還能延長牛奶的保質(zhì)期。
為了在陶瓷膜過濾牛奶時不損失其中的蛋白質(zhì)含量，法國一家公司發(fā)明了梯度膜，使陶瓷膜除菌在牛奶殺菌中技術(shù)逐漸趨于成熟。目前，在國內(nèi)這種技術(shù)已經(jīng)在高蛋白含量的特殊奶中廣泛應用。這一技術(shù)的發(fā)明不僅使牛奶營養(yǎng)成分不流失成為現(xiàn)實，而且將細菌移除的技術(shù)使牛奶的品質(zhì)也得到的了質(zhì)的提升。可以預見，陶瓷膜牛奶殺菌使牛奶殺菌徹底達到了工業(yè)化水平，在不久的將來，牛奶除菌將會迎來一個新的紀元。