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??有機大米的主要特點是口感香醇、粒粒飽滿，對于有機大米在制做時也是掌握技巧和方法的，只有方法到位才能保證做出的大米香氣怡人，那么有機大米怎樣做才好吃呢？1.我們在蒸米前應做好準備工作進行淘米，在淘米時一定不要超過3次，如果超過3次后，有機大米?里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少，在洗米后為保證米飯的口感我們需要在煮飯之前要冷水浸泡30分鐘。2.然后在進行蒸米飯米與水的比例是1﹕1.2，避免加水過多因為那樣有機大米飯過于爛軟，沒有口感，水太少的話，蒸出的米飯會太硬，所以我們在加水時應控制好米水的比例。3.在蒸飯之前我們可以滴入2毫升醋，能保護維生素，因為有延緩碳水化合物吸收的效果，可以避免血糖過快上升，而且還能消除米飯中不新鮮的氣息。