核心提示：昨日，福州首批簽約的近十名大學(xué)生家政員分赴各個雇主家中，操起各類工具，做起了他們此前從未接觸過的家政工作。記者在跟蹤采訪中發(fā)現(xiàn)，雖然偶有“小插曲”，但雇主們對這些大學(xué)生家政員首日的工作都表示滿意。記者也從福州市家庭服務(wù)業(yè)協(xié)會了解到，昨天已有男大學(xué)生家政員與雇主簽約。
現(xiàn)場：走進陌生家庭有點緊張網(wǎng)上學(xué)菜譜“現(xiàn)買現(xiàn)賣”
來自泉州的小曾是福建農(nóng)大國貿(mào)專業(yè)大三的學(xué)生，也是福州首批接受培訓(xùn)的大學(xué)生家政員。在順利通過雇主的相關(guān)面試后，日前她和家住福州樹湯路附近的石先生一家簽訂了整體式暑期家政服務(wù)合同：暑期兩個月全天住家家政，月薪為2800元。
昨日上午10時許，記者隨同小曾來到雇主石先生的家中。“今天是正式上崗的天，心里還是有點緊張，特別是想到要輔導(dǎo)雇主孩子的語數(shù)英三門功課，怕小男孩太淘氣不愛學(xué)習(xí)。”
雇主石先生一家所在的小區(qū)是樹湯路的高檔住宅區(qū)。進門后，雇主愛人柳阿姨端來咖啡、西瓜等熱情招待記者一行。“平時我們飲食起居都比較隨意，小曾來這邊主要做的是煮飯、帶小孩，真正要干的家務(wù)活不多，但我的小孫子可能會淘氣些，需要嚴加管教。”柳阿姨介紹稱，她丈夫石先生目前從事金融業(yè)，平時經(jīng)常出國，兒女們也常年在外。她的孫子下半年將上小學(xué)三年級。“原來雇的保姆在春節(jié)前辭職了，急需一個能夠照顧小孩的專職保姆。”
小曾告訴記者，她和雇主石先生約定的暑期家政服務(wù)內(nèi)容包括小孩家教、買菜做飯、家庭衛(wèi)生等。“我比較喜歡小孩，對帶小孩很有興趣，帶好小孩要有充分的耐心和責(zé)任心。”
聊天中，小曾表示，她是1992年出生的，下半年上大四，是標準的“90后”。上大學(xué)后，小曾做過很多課外兼職，比如超市促銷、家教、市場調(diào)查、廣告設(shè)計、禮儀接待等。“雖然是‘90后’，但我認為自己沒有那么嬌氣，我放假回老家也經(jīng)常下廚做飯，對鍋碗瓢盆并不陌生，因此對做好家政工作還是有信心的。”
談及對大學(xué)生從事家政服務(wù)工作的理解，小曾告訴記者，她有很多同學(xué)也報名參加了暑期家政培訓(xùn)，“不少同學(xué)都認為把家政當(dāng)作一項暑期兼職來做是不錯的選擇，既可勤工儉學(xué)，又可以鍛煉自己，為今后工作積累經(jīng)驗。家人也都比較支持我在暑期做一些有意義的兼職。”
“在國外，大學(xué)生在假期從事家政等兼職是很普遍的。勤工儉學(xué)本身是非常光榮的事，對‘90后’大學(xué)生在暑期做家政服務(wù)，我們持非常歡迎的態(tài)度。”小曾的雇主石先生告訴記者，他之所以選擇大學(xué)生到家做家政，就是因為他們學(xué)歷高，綜合素質(zhì)相對好，“現(xiàn)在一些大學(xué)生的表現(xiàn)也相當(dāng)”。記者了解到，福州本次首批上崗的大學(xué)生家政員大部分是“90后”，在“象牙塔”中學(xué)習(xí)生活的大學(xué)生們，來到灶臺前，面對鍋碗瓢盆會有怎樣的表現(xiàn)呢？
西紅柿炒蛋、青椒炒魷魚、糖醋排骨、魚香肉絲……這些菜的做法在家政培訓(xùn)課程上雖然都有，但真正走進廚房后，小曾依然有些忐忑：雇主家人的口味是偏重還是偏淡？炒菜時鹽會不會放太多？這些都是大學(xué)生家政員上崗后，每天必須要面對的問題。
盡管有些許擔(dān)憂，但進了廚房，圍上圍裙“披掛上陣”后的小曾還是挺麻利的。不到15分鐘，一道色香味俱全的西紅柿炒蛋就“大功告成”了。記者和雇主家人品嘗后發(fā)現(xiàn)，小曾做的西紅柿炒蛋味道不錯，雞蛋嫩滑，西紅柿也酸甜可口。柳阿姨說：“家常飯菜能做成這樣也算不簡單了，咱們也沒必要和酒店的大廚比。”
“我認為做飯炒菜是一門學(xué)問。比如西紅柿炒蛋，看似簡單誰都會做，但要做好卻不很容易。雞蛋不能炒得太老，爐火也不能過旺，炒焦了不僅影響口感還容易上火，福州人都比較怕上火。”
炒菜時，小曾還告訴記者，為了讓雇主家人吃得更健康，她還特地到網(wǎng)上收集資料，制作出一套家庭菜譜計劃。“我會根據(jù)他們家人的口味和飲食習(xí)慣來調(diào)整菜譜，爭取每周菜單都有新花樣。”
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近十名女生上崗總體情況良好
小曾只是昨天上崗的大學(xué)生家政員中的一名。記者了解到，昨天分赴福州各個家庭的大學(xué)生家政員有近十名，從記者逐個采訪的情況看，總體情況良好，其中也有一些“小插曲”。
福建農(nóng)大的小王從昨天開始在楊橋西路的世紀佳緣小區(qū)做家政工作。小王告訴記者，她一天的工作就是帶雇主滕先生三年級的兒子讀英語，順便做家務(wù)和煮飯。在談到一天的工作感想時，小王說，做衛(wèi)生和家教都比較輕松。“我主要用情景再現(xiàn)、引用實例等方法教小孩子一些日常的英語單詞和句子。”小王說，最重要的是要和孩子“打成一片”。為了能更大程度激發(fā)孩子學(xué)習(xí)的熱情，小王還實行了適當(dāng)?shù)?#8220;獎懲制度”。如果雇主家的孩子學(xué)英語時比較認真，就帶著他玩電腦上的小游戲，作為“小獎勵”；如果不認真，就延長“上課”時間。針對小游戲，小王也費了些心思。她挑選的是一款鋼琴彈奏游戲，希望可以培養(yǎng)小孩子對音樂的興趣。
最讓小王棘手的是炒菜。她說，昨天中午做的幾樣菜不是鹽放多了，就是味精忘放了，做出來后她自己都覺得很難吃，不過讓她感到欣慰的是，這名10歲的小朋友一直在一旁為她打氣，說“姐姐炒的菜很好吃”。小王說，雖然自己平常在家里也會做家務(wù)，但是離自主生活還有距離。“在暑期當(dāng)大學(xué)生家政員的目的主要是鍛煉自己，順便給家里減輕一些負擔(dān)。滕先生一家人都很好，不但沒責(zé)怪我，阿姨還說要教我炒菜呢！”小王高興地說。
不過，記者在采訪中了解到，因為考慮到大學(xué)生較少煮飯炒菜，所以多數(shù)家庭對大學(xué)生家政員的要求主要在陪伴小孩方面。
福建師大的小馬在居住主題公園做家政工作。她說，雇主家已聘請了一名專職的保姆，所以自己的工作主要就是家教和陪小孩看書、運動等。雖然要工作一整天，但雇主家的小女孩很聽話，所以帶起來并不困難。
昨天接受記者采訪的雇主們表示，總體對大學(xué)生家政員的表現(xiàn)比較滿意，在評價上，雇主用的最多的詞是“認真”、“負責(zé)”、“細心”等。雇主們說，如果說大學(xué)生家政員有不足的地方，就是經(jīng)驗。不過，他們也表示，現(xiàn)在的大學(xué)生很少接觸家政方面的工作，所以能做到這種程度已經(jīng)是相當(dāng)不錯了，是值得鼓勵的。
進展：昨日男生首獲簽約已培訓(xùn)的還有近20人
據(jù)了解，雖然昨天上崗的大學(xué)生有近十名，但都是女生。不過，記者獲悉，昨天終于有男大學(xué)生家政員獲得簽約，這在此批大學(xué)生家政員中是首例。
記者了解到，這位首名獲得簽約的男生在福建農(nóng)大學(xué)網(wǎng)絡(luò)工程。他昨天告訴記者，按照和雇主的約定，他最重要的工作就是給小孩輔導(dǎo)英語，另外一個任務(wù)就是陪小孩玩，除了在家里玩，還可以到公園等其他場所玩，每天工作半天。另外，他還要負責(zé)帶雇主的小孩去游泳館學(xué)游泳。他說，雖然雇主家的小男孩只有5歲，但很可愛。他相信自己能勝任這個工作。
福州市家庭服務(wù)業(yè)協(xié)會相關(guān)人士表示，很多家長更看重女大學(xué)生家政員的主要原因是覺得女生更細心，在照顧小孩上更有優(yōu)勢。但同樣，男生也有優(yōu)勢，他們除了可以給孩子輔導(dǎo)功課外，還要做陪護工作，包括帶孩子游玩、做肢體游戲。同時，男大學(xué)生家政員對男孩子的性格形成也更有好處。
據(jù)記者了解，此次參與家政培訓(xùn)的大學(xué)生八成以上都是本科生，還有幾位是研究生。他們學(xué)習(xí)的專業(yè)有旅游管理、交通工程、經(jīng)濟、國際貿(mào)易、法學(xué)、軟件工程等。據(jù)介紹，目前已經(jīng)過家政培訓(xùn)的大學(xué)生還有近20人在等待簽約，有需要的市民仍可前去對接。