形式各異的服務(wù)方式
據(jù)筆者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前活躍于梅州市家政服務(wù)市場(chǎng)的主要有兩種經(jīng)營(yíng)者：家政服務(wù)公司、散兵游勇式的自由職業(yè)者。服務(wù)方式大體分三種：保姆、鐘點(diǎn)工、單純搞衛(wèi)生的清潔工。包食宿月薪500——600元的保姆，主要幫人料理家務(wù)，如買(mǎi)菜、做飯、洗衣、保潔等，也有專(zhuān)門(mén)服侍老人的。鐘點(diǎn)工的服務(wù)方式一般是：從雇主出門(mén)上班開(kāi)始整理房子，準(zhǔn)備中午、晚上兩頓飯，至雇主下班回家后為止，不包食宿月薪300——400元。清潔工的服務(wù)方式是：每星期（或每個(gè)月）半天按約定時(shí)間到雇主家做清潔工作，重點(diǎn)是清理套房?jī)?nèi)的衛(wèi)生死角，每次15—20元，工作時(shí)間一般3小時(shí)左右。
最走俏的是“散兵游勇”
自前年梅城出現(xiàn)某家政服務(wù)公司騙取錢(qián)財(cái)一走了之的案例后，梅城市民開(kāi)始對(duì)家政服務(wù)公司產(chǎn)生不信任心理，造成這種不信任的其中一個(gè)原因是那類(lèi)公司聘用的大部分是外地民工。本地散兵游勇式的家政服務(wù)員（普遍是中年女性）比較受歡迎。她們與雇主相識(shí)的過(guò)程中都有親戚朋友從中穿針引線，彼此相互了解。她們不受企業(yè)約束，與雇主之間可以雙向選擇，而且所得收益分文不少全歸自己，沒(méi)有人從中漁利，這大大提高了她們的積極性和主動(dòng)性。
李女士是下崗職工，九十年代中期開(kāi)始做家政，起初以替人打掃衛(wèi)生為主。由于丈夫是電工，在其隔三差五幫客戶(hù)清洗抽油煙機(jī)時(shí)，她常打下手，久而久之也練就一手好技術(shù)，碰到丈夫沒(méi)空，完全可以獨(dú)當(dāng)一面。后來(lái)，她不斷擴(kuò)展業(yè)務(wù)，如給客戶(hù)洗滌高檔被褥和衣服、幫朋友看管孩子、照顧老人等。一些暫居異鄉(xiāng)的雇主見(jiàn)她樸實(shí)厚道，干脆把房子都委托她看管，只要定期給花草澆水、清掃庭院，每月就給200元的報(bào)酬。李女士的業(yè)務(wù)量與日俱增，以至常常疲于應(yīng)付。于是，她就當(dāng)起了小老板，自己承攬回來(lái)的業(yè)務(wù)，請(qǐng)朋友一起干。現(xiàn)在，她的月收入近2000元。
選擇保姆，有人歡喜有人愁
近年來(lái)，一些媒體曝光了不少關(guān)于保姆盜竊主人財(cái)物，拐賣(mài)、傷害孩子，充當(dāng)?shù)谌咂茐膭e人家庭的事例，讓人心有余悸，以致許多市民不敢請(qǐng)外地人做保姆。筆者走訪過(guò)程中了解到，目前梅城市民雇的保姆幾乎都是本地人，而且大多有親朋好友做中介。
廖女士家的保姆是丈夫的遠(yuǎn)房親戚玉姨，誠(chéng)實(shí)厚道，做事耐心細(xì)致。本來(lái)，當(dāng)初雇她的主要目的是帶孩子，如今，她不但把孩子照顧得白白胖胖、活潑健康，還將家里料理得井井有條，讓小兩口喜上眉梢。廖女士每月給玉姨400元工資，年節(jié)送利市，平時(shí)還給她買(mǎi)衣服鞋襪，真正把她當(dāng)作自己的親人。
汪女士選擇保姆就沒(méi)那么幸運(yùn)。由于她的身體不好，無(wú)法做家務(wù)，五年前就開(kāi)始雇保姆，因?yàn)榧彝ナ杖氩桓撸荒苷?qǐng)包食宿月薪300元的保姆，由于種種原因，已換過(guò)三個(gè)人。前年雇的保姆阿彩，經(jīng)常趁主人中午、晚上休息時(shí)煲電話粥，使家中電話費(fèi)劇增，出于好意，汪女士和顏悅色地找阿彩一番長(zhǎng)談，并控制她煲電話粥，誰(shuí)知她竟鬧情緒罷工，汪女士只好辭退了她。因?yàn)闂l件制約，汪女士至今都沒(méi)有找到合適的保姆。
雇主難侍候，保姆處境窘迫
肖女士家在農(nóng)村，經(jīng)熟人介紹，到梅城一個(gè)老年空巢家庭做保姆，包食宿月薪600元。那家的男主人還算大度，很少過(guò)問(wèn)瑣碎之事。但女主人的性格很古怪、挑剔。肖女士出去買(mǎi)菜時(shí)間稍微長(zhǎng)些，回來(lái)后她就罵罵咧咧，甚至歇斯底里。她興致極高時(shí)，肖女士再忙也要放下手中的活陪著她聊天、搓麻將或逛街。朋友打電話來(lái)問(wèn)候，肖女士不敢講太久，更不敢隨便使用雇主的電話。有時(shí)丈夫來(lái)探望她，老太太也滿臉不高興。她對(duì)筆者說(shuō)：“每天從早到晚幾乎沒(méi)閑著，沒(méi)有自由，不能流露出喜怒哀樂(lè)，有時(shí)覺(jué)得很壓抑，如果不是因?yàn)檩^高的那份收入，我早就辭工了。”
家政從業(yè)人員素質(zhì)良莠不齊
盡管現(xiàn)階段梅州市家政服務(wù)市場(chǎng)呈現(xiàn)出一片欣欣向榮的景象，但仍存在不少問(wèn)題讓人擔(dān)憂。首先是從業(yè)人員素質(zhì)良莠不齊，大部分只有小學(xué)、初中文化程度，沒(méi)有經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，只會(huì)做粗重的家務(wù)活，有些保姆因?yàn)椴蛔R(shí)字，連家用電器都不會(huì)使用。雖然某些家政服務(wù)公司會(huì)對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行上崗前的相關(guān)知識(shí)學(xué)習(xí)，但大多是臨陣磨槍。隨著家政服務(wù)市場(chǎng)越來(lái)越紅火，構(gòu)建專(zhuān)業(yè)的家政服務(wù)員培訓(xùn)機(jī)構(gòu)勢(shì)在必行。